芥菜不焯水吃了有什么危害_珠海宝孕生殖中心

芥菜不焯水吃了的危害：1.引起肠胃不适：芥菜不焯水吃掉以后会存在很多草酸，适当食用一些没有什么问题，但是如果食用过量，会导致草酸和食物中的钙元素、镁离子发生特殊的反应

芥菜不焯水吃了以后可能会引起肠胃不适，也可能会导致缺钙和引起食物中毒等。

芥菜不焯水吃了的危害：

1.引起肠胃不适：

芥菜不焯水吃掉以后会存在很多草酸，适当食用一些没有什么问题，但是如果食用过量，会导致草酸和食物中的钙元素、镁离子发生特殊的反应，在体内生成草酸钙和草酸镁沉淀，影响胃酸代谢，进而对肠胃的健康有影响。

2.导致缺钙：

不焯水的芥菜中草酸含量是非常高的，而草酸摄入量过大，不仅会影响肠胃健康，还可能会影响身体对钙元素的吸收，情况严重的时候甚至会引起结石。

3.引起食物中毒：

在野外生长的芥菜有很多污染物，比如细菌、病毒等微生物，如果不焯水就食用，可能会引起呕吐、腹胀、腹泻等各种食物中毒的表现。

正确食用方式：

如果芥菜没有焯水，可以减少食用量，或者通过其他方式做熟，比如炒、炸、蒸等，熟芥菜中的草酸含量是比较低的，对人体的健康影响也非常小。

参考资料

芥菜不焯水吃了有什么危害